Ako používať mikrovlnnú rúru

Mikrovlnná rúra je teraz neodmysliteľnou súčasťou väčšiny kuchýň. Počas leta alebo iných horúcich období roka je to vynikajúci spotrebič na použitie, pretože nebude vaša kuchyňa zahrievať tak, ako bude rúra. Bohužiaľ, väčšina ľudí stále používa mikrovlnku na ohrev kávy, roztopenie masla alebo popcorn. To je v poriadku - ale spotrebič môže robiť oveľa viac! Prečítajte si viac o tom, ako používať mikrovlnnú rúru.

Ako funguje piecka

Mikrovlnná rúra pracuje, keď sa vysoké napätie mení na vlny elektromagnetickej energie, čo je kombinácia elektrickej a magnetickej energie. Táto energia je v kmitočtovom pásme rádiových vĺn, nie röntgenových lúčov. Vlnový vodič a lopatka miešačiek pracujú spoločne, aby zabezpečili, že energia dosiahne všetky oblasti vnútra rúry. Keď sa dvere otvoria alebo časovač dosiahne nulu, energia sa automaticky zastaví, takže mikrovlnné žiarenie nezanecháva rúru. Všetky rúry majú tiež dva nezávislé systémy, ktoré zabezpečujú, že elektrická činnosť sa zastaví hneď, ako sa dvere otvoria.

Mikrovlny spôsobujú, že molekuly vody obsiahnuté v potravinách vibrujú a "krúti", čo produkuje teplo. To je to, čo varí jedlo a tiež prečo sa samotná rúra nezohrieva. To je dôvod, prečo potraviny, ktoré majú veľa vody, ako napríklad ovocie a zelenina, variť rýchlejšie. Potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru sa tiež varia rýchlejšie. Kov odráža mikrovlny a energia prechádza sklom, plastom a papierom.

Akonáhle je mikrovlnná energia absorbovaná jedlom, prevádza sa na teplo - takže mikrovlnná energia nemôže kontaminovať potravu.

Hoci sa teplo vyrába priamo v potravinách, mikrovlnná energia nevaruje potraviny zvnútra von. Hustšie potraviny, ako je mäso, sú varené hlavne vedením tepla z vonkajších vrstiev, ktoré sú ohrievané mikrovlnami.

V kombinácii s mikrovlnnými / konvekčnými rúrami si všimnete, že interiér je kovový. Zvláštna funkcia konvekčnej pece je ventilátor, ktorý neustále cirkuluje horúci vzduch okolo jedla, takže sa rýchlejšie varí a hnedne veľmi rovnomerne. Ak máte niektorý z týchto prístrojov, postupujte podľa pokynov na varenie.

Nikdy sa nepokúšajte opraviť svoju mikrovlnnú rúru. Je to komplexný spotrebič, ktorý zahŕňa magnetrón, vysokonapäťový transformátor, tepelné chrániče a komplikované obvody.

Bezpečnosť mikrovlnnej rúry

Teraz niekoľko slov o bezpečnosti mikrovlnnej rúry:

• Po vybratí z rúry budú potraviny veľmi horúce, preto používajte podložky na pečenie a dávajte si pozor.
• Ak je pokrm pokrytý počas varenia, nechajte malú časť odvzdušnenú, alebo odkrytú, aby sa parná voda nevytvárala a nespáľala po odstránení krytu.
• Potraviny by mali sedieť podľa pokynov v receptúre po vybratí z rúry, aby sa teplo mohlo ďalej šíriť a rozptýliť. Toto sa nazýva "čas stojaca", ale je to v skutočnosti viac času na varenie.
• Väčšina pecí má horúce miesta, a ak budete jesť jedlo priamo z rúry, niekoľko oblastí by mohlo byť prehriate a bude horieť.
• Na druhej strane môžu byť aj studené miesta, kde sa jedlo nedostane dostatočne horko na to, aby zabili baktérie. Nasledujte opatrne pokyny na miešanie a otáčanie.

• Nepoužívajte kovové kontajnery, pokiaľ vám recept neurčí špeciálne: ako je uvedené vyššie, mikrovlny sa odrazia od kovu, čo môže spôsobiť zapálenie a požiar vnútri rúry. Niektoré recepty môžu vyžadovať tienenie častí jedla, najmä mäsa, s malým množstvom fólie. Toto je perfektne prijateľné, ak sa dôsledne dodržiavajú pokyny.
• Uistite sa, že sklo, plastové obaly a plastové obaly, ktoré používate, sú označené ako "mikrovlnné bezpečné". Môžete tiež otestovať kontajnery podľa pokynov na nasledujúcej strane.
• Neohrievajte vodu ani iné kvapaliny po dobu odporúčanú výrobcom alebo akýmkoľvek receptom. Prehriatie môže nastať vtedy, keď sa obyčajná voda zahrieva v čistej nádobke dlhšiu dobu. Voda bude vyzerať neškodne, ale keď sa presunie, môže doslova vypuknúť z pohára. Nezohrievajte vodu dvakrát - čo zvyšuje riziko prehriatia. Pridanie cukru alebo granúl kávy k vode zníži riziko prehriatia.

• Nikdy nepoužívajte mikrovlnnú rúru, ak sú dvere poškodené alebo sa nezatvárajú.
• Nepoužívajte rúru, kým je prázdna. Môže to tiež spôsobiť oblúk a spustiť požiar.
• Je to tiež dobrý nápad, aby ste stáli 3-4 metre od mikrovlnnej rúry, keď je v prevádzke - len aby ste boli na bezpečnej strane!

Tipy na varenie

Čím viac viete, ako používať mikrovlnnú rúru, tým lepšie výsledky. Tieto varné tipy sú neoceniteľné.

• Pri použití mikrovlnnej rúry na rozmrazovanie mäsa musia byť potraviny okamžite varené. Mikrovlnná rúra môže mať čiastočne uvarenú časť mäsa a baktérie môžu rásť, ak nie je jedlo dôkladne uvarené.
• Jednoduché usporiadanie jedál v panvách a postupujte podľa pokynov na miešanie, otáčanie a stojaci čas. Väčšina receptov je vyvinutá pre použitie v 700-wattovej rúre.
• Najskôr skontrolujte jedlo v určenom rozsahu varenia. Nechajte jedlo podľa návodu, potom skúšajte pomocou teplomeru s okamžitým čítaním, aby ste boli super bezpečné, alebo skúste podľa testov nezávadnosti receptu. Môžete ľahko variť dlhšie, ak nie je hotové jedlo.
• Ak máte podozrenie, že jedlo, ktoré vlastníte, je bezpečné v mikrovlnnej rúre, je jednoduchý spôsob, ako ju otestovať. Umiestnite pohár plný vody a misku, ktorú chcete otestovať v mikrovlnnej rúre. Cook na 100% energie na jednu minútu. Ak sa voda zahreje a pokrmy, ktoré testujete, zostávajú v chlade, je to bezpečné v mikrovlnnej rúre. Ak sa jedlo zohreje, obsahuje olovo alebo kovy a nemalo by sa používať v mikrovlnnej rúre.
• Cibuľa a ďalšia zelenina sa ľahko savia v mikrovlnnej rúre. Stačí nakrájame podľa pokynov v receptúre, umiestnite do bezpečného kontajnera, pridajte 1 polievkovú lyžičku. vody a varíme na HIGH po dobu 1-2 minút, až kým nie je mäkká. Je to skvelý spôsob, ako rýchlo variť bez prídavku tuku.
• Vo všeobecnosti sa vonkajšie časti potravín varia rýchlejšie. Takže napríklad usporiadajte rybie filé, takže tenšie časti sú smerom k stredu. Pri varení na akúkoľvek inú úroveň výkonu ako je HIGH, rúra pečie cyklom zapnutia a vypnutia, takže má energia šancu prechádzať cez jedlo bez prepečenia. Mierne a stredné sily sa zvyčajne používajú na zmäkčenie, roztopenie a rozmrazovanie potravín, zatiaľ čo HIGH sa zvyčajne používa na varenie.

• Postupujte podľa receptov! Nezabudnite použiť plastový obal bezpečný v mikrovlnnej rúre na pokrytie jedla počas varenia, ak sa na recept hovorí. Jeden roh nechajte odkrytý, aby sa odvzdušnila para, aby sa nestratila na nebezpečné úrovne. Pri odstraňovaní krytu z jedla vždy buďte opatrní. para sa rýchlo vyleje a ľahko sa spáli. Venujte pozornosť usporiadaniu jedál, miešania, otáčania a stálych pokynov v receptoch.
• Pre ľahké čistenie mikrovlnnej rúry položte 2 lyžice. citrónovej šťavy v 1 šálke vody v kvapalnom meracom šálku s objemom 2 šálky. Mikrovlnná rúra na HIGH po dobu 2-3 minút, kým tekutina nevarená. Nechajte kvapalinu zostať v mikrovlnnej rúre bez otvárania dverí po dobu 5 minút. Vyberte odmerku. Mikrovlnná rúra ľahko utrite papierovou utierkou.

Získajte recepty!

Tieto báječné recepty sú poslednou časťou učenia, ako používať mikrovlnnú rúru. Vychutnajte si každý kúsok.

Ale najprv poznáte výkon vašej mikrovlnnej rúry ? Ak si nie ste istý, je tu jednoduchý spôsob, ako to zistiť, podľa University of Tennessee. Naplňte sklenenú odmerku s presne jednou šálkou vlažnej vody z vodovodu. Mikrovlnami odkryte vodu na vysokej úrovni, až kým voda začne variť. Ak dôjde k varu za menej ako tri minúty, výkon vašej mikrovlnnej rúry je 600 až 700; tri až štyri minúty, výkon je 500 až 600; viac ako štyri minúty je príkon trouby menší než 500 wattov. Väčšina mikrovlnných receptov je vyvinutá pre pece s výkonom viac ako 600 wattov. Ak je príkon vašej rúry menší než ten, budete pravdepodobne musieť pridať ďalší čas varenia.

Mnoho z týchto receptov variť v mikrovlnnej rúre. Uistite sa, že postupujte opatrne po varení, otáčaní, miešaní a stojacom čase. Nikdy sa nepokúšajte ochutnať alebo jesť jedlo, akonáhle vyjde z rúry, pretože jedlo stále varí a zvyšuje sa teplota.

Teraz si vychutnajte tieto recepty!

Mikrovlnné recepty

• Mikrovlnná maska
  Toto klasické maslo vyvaľuje dokonalosť v mikrovlnnej rúre . Milujeme chute a korenie.
• Mikrovlnné Arašidy krehké
  Peanut brittle je vynikajúci mikrovlnný recept; to variť oveľa rýchlejšie, ako to urobiť na vrchole kachlí.
• Red Snapper a žltá squash
  Táto farebná jedla, ktorá používa iba päť prísad, je čerstvá a ľahko sa vyrába.
• Najjednoduchšie fudge na svete
  Vezmite dve zložky, pridajte niekoľko minút a mikrovlnnú rúru a máte hladký, krémový puding. Yum.
• Mikrovlnné jedlá Magické recepty
  Táto zbierka obsahuje receptúry, ktoré varenie úplne v mikrovlnnej rúre.